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#家乡菜#魔芋啤酒鸭(14/16)
魔芋切片加入清水和盐煮15分钟 煮好后捞出沥干水分
大蒜切片，生姜切片，蒜苗切段，干辣椒干花椒，八角桂皮香叶准备好
鸭剁成块，放入锅里中大火翻炒
加入料酒，煸炒至油变清亮
捞出鸭肉
锅里的油如果太多，要舀出来一些 加入郫县豆瓣酱和白糖翻炒出红油来
加入姜蒜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶翻炒一分钟
倒入鸭肉
加入盐和鸡粉调味，翻炒几分钟
加入一罐啤酒
转炖锅里煮10分钟
加入魔芋，煮至鸭肉熟透魔芋入味即可
出锅前撒上蒜苗
上桌啦
麻辣鲜香，颜色红亮的魔芋啤酒鸭就做好了
诱人不