安装App
坚果圆环面包(22/23)
先将波兰种的材料混合，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜发酵
大约1.5小时左右，发酵好的波兰种有很多蜂窝孔
主面团中将除黄油以外的其他材料放入厨师机，加入波兰种
揉成光滑的面团
加入黄油继续揉至完全阶段
揉好的面团发酵，大约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
发酵好的面团排气
等分4份，揉圆松弛15分钟
松弛的时候准备好坚果碎
松弛好的面团稍微排气
擀成长舌行
翻面，长边在上，加入坚果碎
卷起
然后下面剩余的切除花纹
接着卷起，捏紧收边
两头捏紧，依次做好剩余的
二次发酵，烤箱165度预热。二次发酵完成表面刷蛋液，放入烤箱，165度35分钟
出炉立即脱模
成品
成品
成品
成品
成品