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酸甜珍珠面(1/15)
准备食材:番茄200克,熟牛肉20克,胡萝卜10克,中筋面粉50克,焯水后的四季豆15克
面包桶内依次倒入25克清水、中筋面粉。 »妈妈们一定要先放清水,按照先液体后固体的顺序来放食材
选择快速搅拌功能,启动程序。
面包机“工作”20分钟。 »面包机工作的时候,妈妈们可以处理其他食材啦~
面包机搅拌好完成后,取出面团,包上保鲜膜,醒面30分钟。 »醒面可以让面团更筋道,变得松软有弹性。这样煮出来的面条也会更软嫩好吃,如果妈妈们着急的话,20分钟也是可以的。
番茄去皮去蒂、切小丁。 »番茄顶部划十字,开水浸泡后,更容易去皮哦
分别将胡萝卜切小丁、四季豆切小丁、熟牛肉切小丁。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定食材的大小。 »妈妈们注意哦,四季豆记得要焯水哦~
奶锅中依次倒入番茄丁、牛肉丁、胡萝卜丁。
再倒入600毫升清水。 »妈妈们注意哦,这里水量最好一次性加足,以免影响口感。
大火煮30分钟。
煮番茄牛肉汤的时候,我们就可以来搓面啦~~揉面垫撒上面粉,将面团搓成小粒。 »揉面垫撒上面粉可以防止珍珠面黏在一起哦~ »珍珠面的大小,妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定哈~
搓好珍珠面后,用筛网过筛掉多余面粉。
煮好番茄牛肉汤中,分别倒入珍珠面和四季豆丁。
再煮5分钟。
一碗高颜值的珍珠面就做好啦~~红红绿绿的特别有食欲,吃腻了面条、面疙瘩,偶尔给宝宝做一餐这么可爱的珍珠面,宝宝肯定爱不释口~~