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清蒸带鱼(2/14)
1、带鱼头尾去掉，内脏清洗干净，沥干水份。
2、在鱼身上划十字刀，便于入味。
3、加入料酒。
4、加入葱姜丝腌制1小时左右。
4、将葱姜丝捡出，带鱼块码放到盘中，重新撒上葱姜丝。
5、放入蒸烤箱中。
6、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度 12分钟。
7、蒸制过程中。
8、出炉
9、带鱼蒸好后将盘子取出倒掉盘子里蒸出来的汤汁，葱姜丝也一并倒掉，重新铺上葱姜红辣椒丝，均匀地淋上一大勺蒸鱼豉油。
12、用平底锅烧热适量的食用油，油烧热后，均匀地淋在鱼上即可。
成品图
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