安装App
黑芝麻蛋糕卷：(1/14)
1.把黑芝麻酱加入水放入料理盒中搅打成糊，再和玉米油搅拌均匀。
2.加入蛋黄搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
4.蛋白加入柠檬汁，分3次加入细砂糖，打到湿性发泡。
5.蛋白分3次和蛋黄糊混合翻拌均匀。
6.烤盘提前铺好油布，面糊倒入模具中，用刮板抹平。
7.烤箱提前预热，中层上下火170度烤28分钟。
8.烤好的蛋糕胚倒扣在油纸上，冷却到手温。
9.淡奶油打到7分发，加入10克黑芝麻或黑芝麻酱。
10.把奶油抹在蛋糕胚上，我是反卷的，所以奶油是抹在正面的。
11.用擀面棍扶着油纸卷起，冷藏一夜。
成品
成品
成品