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葱油花卷(一次发酵法)(
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/13)
面粉,酵母,水放在盆里活成光滑的面团
葱花加油和盐翻拌均匀
把面团擀成5mm左右的长方形面片
刷油
撒上葱花
乱成卷
切成3cm左右的小块
两段叠在一起
用筷子从中间压下
变成这样
反过来用把筷子放在中间,从两边捏起来
40度发酵40分钟,开火蒸15分钟,焖5分钟即可
成品图