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恋爱的味道——冬季浓情“盐酒鸡”(1/4)
走地鸡洗净,整只用沸水汆3-5分钟,直至没有血水捞出,再次洗净待用。
整鸡控干水后,均匀抹上精盐,晾凉,切块。
把切好的鸡肉放进砂锅里,加入葱姜,喷香的米酒,煮至鸡肉熟透;
出锅,可切点新鲜的葱段、海藻、香菜之类,提味又装饰。