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萝卜丝炒牛肉(2/7)
白萝卜切丝，牛肉逆纹切丝，小米椒切粒。牛肉用料酒、生抽腌制后，放淀粉抓匀。
热锅放少许油炒牛肉，至变色。
干锅炒萝卜丝，至萝卜丝微微发黄。
油热后下小米椒。
下炒好的萝卜丝，翻炒片刻。
下牛肉丝，炒匀。
加一点点水，用生抽和糖调味，老抽上色。稍微煨一下，临出锅撒一点香油就可以了。