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秘制腌小黄瓜(4/6)
把小黄瓜摘好洗净,我放了半根胡萝卜,好看也可补充维生素,放盐腌制三个小时备用。
香菜洗净切末,蒜姜切片,红辣椒花椒备好代用。
所有食材准备完成。开始熬制汤汁
适量油热锅,依次放入姜片,花椒,辣椒,不能炒糊,炒出香味后,放入开水,再加盐,味极鲜,白糖熬开,最后放陈醋,最后关火放凉备用。
找无油无水的坛子(建议玻璃罐)铺一层黄瓜放两大勺汤汁,最后封罐(封罐时放保鲜膜),放置冰箱两天后就食用清晨来碗粥与它是绝配
最后的汤汁以后可以腌制其他的食材,这一罐准备打包送家里老人 分享给大家,感谢