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鲮鱼丸子｜清甜爽弹(4/5)
起锅烧水，烧至微沸关火，用手挤出鱼滑，拿汤勺一刮放入热水
鱼丸浮起后捞出，晾凉后可放入密封袋，冷冻保存半个月
平底锅烧热，倒少许花生油，下鲮鱼骨煎至两面金黄
加入两片姜，倒入热水沸腾后，小火煮10-15分钟，煮至奶白色，捞出鱼骨
在鱼汤里加入生菜、鱼丸，煮沸后加盐、白胡椒粉调味，和少许芹菜碎提香