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清汤炒鱼火锅(3/5)
炒鱼在市场上买就可以了，清洗干净，抹上料酒，，放入姜片，半勺盐腌半小时。腌好切片。
锅底制作：番茄切片，两瓣大蒜拍碎，锅中倒入油，没掉锅底即可。 油烧热，放入大蒜炒香，放入切好的番茄，豆芽，翻炒2分钟，加入适量的水。 可以将鱼骨头放入水中熬汤。
可以先煮一些鱼片，放上葱段，香菜。
切片的鱼 找一个自己喜欢的盘子装起来吧！
辣椒水的制作：小米辣切碎，大蒜拍碎，放入碗中，加入海鲜酱油，撒葱花即可。