1、准备好食材，土豆3个，洋葱1个，五花肉100克。五花肉洗净切片。五花肉先放冰箱冻下，切的时候就能切得薄点。
2、土豆去皮后切片。切好可以放在水里浸泡一下，去掉表面的淀粉。
3、锅中倒适量油。放入土豆片，炸至表面微黄时捞出备用。
4、把配料准备好后，青、红椒切段，大蒜切片，洋葱去皮洗净切块。干锅菜少不了的就是洋葱。
5、炸土豆片后锅中留少许底油，下五花肉煸炒，放入蒜片和青、红椒。
6、煸炒出香味后，再放入1勺麻辣香锅的调料炒出香味。
9、将炒好的土豆片盛入锅仔内，点一块酒精，盖上锅盖，等底部的洋葱发出香味就可以吃了。
10、麻辣鲜香，内里绵软湿润的干 锅土豆，超级下饭。配上一罐迈康美番茄汁更享受！
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