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牙签牛肉（湖南地道口味）(12/13)
先准备好所有的材料
先将牛肉切成条状，要顺着牛肉的纹理横切
加入生粉，搅拌均匀，放到一旁备用
葱姜蒜辣椒，全部切成碎末，越细越好
用牙签将牛肉串起来，可以边看电视边串，这个比较耗时
锅内倒植物油，开大火烧热至油温8成热
倒入姜蒜末，几秒就可以了，爆出香味
在把牛肉倒进去，翻炒至牛肉全部上色即可
生抽、老抽、辣椒全部倒入，翻炒10次左右
最后加鸡精、孜然、香葱，快速炒几下就好了
出锅
成品图
成品图