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黄骨鱼焖豆腐(14/14)
先准备好所有的材料
姜蒜，辣椒，紫苏切好，备用
锅内放植物油，大火烧热
豆腐切小块放入锅中，中火煎至两面金黄微焦
盛出来备用，多余的油可以用来炒其他的菜
然后重新倒入菜籽油，大火烧热
在放入黄骨鱼，用中火煎至鱼两面微焦
大蒜、姜、辣椒放入锅内爆出香味
煎好的豆腐放入锅内，翻拌一下
加入适量的清水，和食材齐平的量，大火盖锅盖焖3分钟
开盖，加入剁辣椒，翻拌一下，继续大火煮收汁
汤汁收到差不多，加入香葱，紫苏，稍微翻拌一下，出锅
最后装盘，在撒上葱段，开吃
撰写制作步骤