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清蒸黄花鱼(6/15)
准备食材
黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切
葱拿一根团成一捆，剩余切丝， 胡萝卜切丝 姜切片，拿一部分切丝备用
往切好的鱼里加一勺盐
两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟
腌制好的鱼往鱼肚子塞葱段
鱼嘴塞姜片
碗底放几片姜片，再放上鱼
锅里放水，水开后，放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟，关火再闷2分钟
蒸好的鱼，取出，如果鱼汤很多，可以倒掉一些在小碗里，我这是倒过鱼汤的。
往蒸好的鱼表面淋两勺蒸鱼豉油
撒上之前切好的葱丝，姜丝，胡萝卜丝
炒锅放适量油，加热到冒烟
往葱姜丝表面淋过去，哇，吱拉一声，香味扑鼻（看到酱油表面的油了？）
蒸好的鱼好香啊，趁热开动吧