【剩菜炒饭】把剩菜（梅干菜扣肉，或其他剩菜也可）切成适合炒的小块，起锅中火烧热，倒入梅菜扣肉煸炒。
*注：如果剩菜本身油分不多，可以再加点油翻炒。
倒入隔夜饭翻炒均匀，再下适量剁椒翻炒至水分收干，撒点葱花。
*注：口味偏重的，可以在炒的过程中再加点盐。
【番茄芝士炒饭】一个鸡蛋打散后加少许牛奶和半勺盐拌匀。
倒入隔夜饭和2片切碎的培根，翻炒均匀，再倒入2勺番茄酱和少许盐，继续炒匀。
【简易版赛螃蟹炒饭】一个鸡蛋打散，加1勺醋和少许姜末和盐拌匀。
加入适量切好的白菜丝继续翻炒，出锅前加1勺盐调味。
*注：如果喜欢再咸点的，可以加勺牛肉酱拌着吃，绝了！
