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铁皮石斛百合炖土鸡(8/20)
首先把跑山鸡从冰柜拿出来解冻后。
用刀剁成大块,因为鸡太大,我分成了5分,其它的让我剁块以后分装起来放到冰箱冷冻了,随吃随取非常方便。
把剁好的鸡块用自来水冲洗干净。
把炖鸡汤的辅料准备好,新鲜百合清洗干净,香菇洗净,红枣提前泡发,枸杞洗净备用。
把鸡块冷水入锅后,倒入料酒去腥后。
大火煮沸后,煮1分钟捞出,用自来水反复冲洗,把鸡块上的杂质全部冲洗干净后。
这个时候准备炖锅,首先把炖锅的蒸架放入锅中,再加入清水至水位线。
把焯过水的鸡块码放在炖盅里。
放入洗净的香菇,我把香菇用刀刻了一下,不喜欢的可以忽略不计。
炖锅里一次性加入足够的矿泉水,再加入冲洗干净的铁皮石斛。
放入山东大葱和姜片。
按下炖锅的“功能键”选煲汤,自动默认时间为2小时。
盖上锅盖你该干嘛干嘛去,嘻嘻,特别方便省事。
炖到小时候后打开炖盅盖子,加入红枣,盖上盖子继续炖煮。
1 个半小时后打开锅盖加入洗净的新鲜百合,盖上盖子,就可以坐等汤出锅咯。
2小时到了,打开锅盖加入少许枸杞即可。
醇厚浓郁又清香扑鼻的铁皮石斛百合炖鸡汤就完美出锅咯。
这个季节最滋补养生保健的美味,加入适量的盐,就可以美美滴享用了,喝上一碗暖和一天。
补气补血长精神,是适合所有人的最佳靓汤,清甜可口,不油不腻,诱惑到你没有。
成品一