用刀剁成大块，因为鸡太大，我分成了5分，其它的让我剁块以后分装起来放到冰箱冷冻了，随吃随取非常方便。
把炖鸡汤的辅料准备好，新鲜百合清洗干净，香菇洗净，红枣提前泡发，枸杞洗净备用。
大火煮沸后，煮1分钟捞出，用自来水反复冲洗，把鸡块上的杂质全部冲洗干净后。
这个时候准备炖锅，首先把炖锅的蒸架放入锅中，再加入清水至水位线。
放入洗净的香菇，我把香菇用刀刻了一下，不喜欢的可以忽略不计。
炖锅里一次性加入足够的矿泉水，再加入冲洗干净的铁皮石斛。
按下炖锅的“功能键”选煲汤，自动默认时间为2小时。
炖到小时候后打开炖盅盖子，加入红枣，盖上盖子继续炖煮。
1 个半小时后打开锅盖加入洗净的新鲜百合，盖上盖子，就可以坐等汤出锅咯。
醇厚浓郁又清香扑鼻的铁皮石斛百合炖鸡汤就完美出锅咯。
这个季节最滋补养生保健的美味，加入适量的盐，就可以美美滴享用了，喝上一碗暖和一天。
补气补血长精神，是适合所有人的最佳靓汤，清甜可口，不油不腻，诱惑到你没有。
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