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山楂饴糖(17/19)
山楂糖霜
配料
将热水与山楂糕倒入大碗
将山楂糕打散，搅拌均匀
放入微波炉加热至沸腾，并不时取出搅拌
60克水倒入淀粉中，
搅拌成均匀淀粉糊
糖霜山楂水用中小火加热至溶化
倒入山楂糕溶液
中火加热，不断搅拌，煮至110度
边搅拌边倒入调匀的淀粉糊
中火煮至120度，停火
倒入油，拌匀
倒入模具中，冷却定型
彻底冷却后扣出，切块
搓成长条
切小段
包上糯米纸
最后包糖纸