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芦笋肉片(12/13)
猪里脊切薄片
腌肉汁调配：糖，盐，蚝油，蒜汁，老抽混合后加入一点点温水搅拌均匀。
腌制里脊的酱汁倒入放肉的碗内搅拌均匀后，再加入两勺淀粉再次搅拌均匀。
腌制好的猪里脊大火翻炒至颜色变深。
炒制好的猪里脊备用。
炒过肉会有余下的汤汁，不要抛弃，要留下来。
小葱和辣皮子切碎。
红辣椒去蒂去籽洗净切丝。
芦笋去老根去外皮洗净切斜段。
食用油烧热后倒入切碎的小葱辣皮子爆香。
芦笋肉片接着投入大火翻炒三分钟左右。
最后倒入刚才翻炒肉片余下的汤汁翻炒几下出锅即可。
绝佳的下饭菜。