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听说法国超级流行的一款---名古屋面包(9/9)
准备好原材料;
将除黄油所有的原材料,搅拌成团,面筋搅拌至6成的时候,将黄油放进去;
将面团分割为60g的小面团,分割之后揉圆、静置10分钟左右;
调制墨西哥馅料所使用的原料;
黄油隔温水软化成液态,加糖粉,搅拌均匀,放凉加鸡蛋,搅拌均匀之后加易小焙蛋糕粉,搅拌均匀即可;倒入裱花袋,备用
取25g左右提子干包进面团里面,底部口收好;面包表面沾蛋清,然后沾花生碎;放入淋膜杯里面,开始发酵
发酵为原体积的2-2.5倍大小,裱花袋上面挤墨西哥酱即可;
放入预热好的烤箱170℃烤制12-15分钟;
面包上面还可以写字哦~~