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牛肉丸虾皮紫菜汤(3/8)
紫菜用清水浸泡下。
牛肉丸洗净对半切开，顶部划十字。
虾皮洗净控干水分，锅中倒少许油放姜片爆香，放入虾皮炒出香味。
倒入适量清水烧开，再转小火煮5分钟左右。
放入牛肉丸，中火煮至牛肉丸浮起。
紫菜清洗下，放入锅里，用筷子稍微弄散。
放盐，鸡精调味。
撒上葱花关火。