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红烧冬瓜(10/17)
准备一块冬瓜,里面的东西给掏掉,清洗干净
去掉外皮,然后切成均匀的大块状 我比较赶时间,所以切的不是那么的大 你们随意
不粘平底锅里倒入一丢丢油,冬瓜块丢进去 全部摊匀,小火慢慢煎至
一面煎至金黄色以后翻面再继续煎至,好了以后捞起来待用
冷锅入油,加入冰糖,小火慢慢炒糖色,这个步骤是急不来的
好了以后煎至好的冬瓜块赶紧丢入锅里,快速翻炒,冬瓜块均匀的裹上糖色
丢了点生姜块进去
少许生抽,一丢丢料酒,冬瓜里本身水就很多,所以这里不需要放水,绝对没有问题的 中小火慢慢煮
汤汁三分之一的时候尝尝味道,看看需不需要加盐 少许鸡粉调味儿 转大火收汁儿
我想要点汤汁泡饭,所以收的不是特别干,【记住收汁儿的时候要不停的翻炒,否则容易糊】 少许葱花
翻炒匀
哈哈,是不是看着就很有食欲
下次我准备试试香辣版的红烧冬瓜,应该会更好吃 你们可以试试
啃完冬瓜,汤汁拿来泡饭饭,一块冬瓜几块钱就可以搞定一顿美味儿
绿豆饭
每天必吃的蔬菜沙拉,最近也没有特意减肥 反而瘦了
生活有一百种过法,别人的故事再好,始终容不下你。 活成什么样子,自己决定。 ​​​