安装App
京酱肉丝(13/15)
里脊肉切细丝,可以稍微冻硬一点再切,比较容易切
姜磨碎,加一瓶盖白酒
加2勺淀粉,半勺盐
揉捏均匀,多揉一会儿,可以使肉比较嫩
倒入一点油
把油抹开形成一层封膜
盖保鲜膜,把肉放入冷藏里腌制最少半小时
一勺豆瓣酱加三勺甜面酱混合均匀
起油锅,油温五六成就下肉丝翻炒,快速划散,肉丝全部变白就可以盛出来
锅里留一点底油,放入酱汁小火烹至冒泡
倒入肉丝使肉丝裹匀酱汁就可以了
烫个胡萝卜丝和豆芽,黄瓜切丝,放在豆皮上
卷起来斜切
摆在盘子周围装饰一下
好吃,超级下饭