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#家乡菜#大骨炖白菜冻豆腐(4/11)
准备好食材
冻豆腐切成适当的块，姜切成条，蒜切成片
白菜洗干净切成适量的条
大骨用水多冲洗几遍，然后浸泡一会儿。锅里加入适量的水、料酒和姜片，把大骨放入锅中，焯水去血沫
焯好的大骨捞出，用水冲洗一下
锅里加入适量的油，烧到七成热时，把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香
放入大骨翻炒几下
然后加入洗好的白菜放入锅中，炒到白菜变软
在加入适量的水
在加入冻豆腐块儿，然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟，然后加入鸡粉和盐，搅拌均匀，即可关火出锅。喜欢喝汤的，多留一点汤来喝
装入碗中，开吃了