#家乡菜#大骨炖白菜冻豆腐(
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准备好食材
冻豆腐切成适当的块,姜切成条,蒜切成片
白菜洗干净切成适量的条
大骨用水多冲洗几遍,然后浸泡一会儿。锅里加入适量的水、料酒和姜片,把大骨放入锅中,焯水去血沫
焯好的大骨捞出,用水冲洗一下
锅里加入适量的油,烧到七成热时,把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香
放入大骨翻炒几下
然后加入洗好的白菜放入锅中,炒到白菜变软
在加入适量的水
在加入冻豆腐块儿,然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟,然后加入鸡粉和盐,搅拌均匀,即可关火出锅。喜欢喝汤的,多留一点汤来喝
装入碗中,开吃了