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【干煸花菜】这样炒菜配米饭，干香入味一级鲜！(3/5)
取30克干葱头切圈，100克腊肉切片，400克花菜撕成小块洗净备用；
热锅起油，下干葱头用小火慢慢炸出香味，呈焦糖色捞出，锅里留少许底油；
下干辣椒煸香，下腊肉用中火煸出油脂，下花菜持续用中小火翻炒至半熟；
倒入料酒、生抽、糖来提鲜和调味；
炒到汤汁收干，撒上炸好的干葱即可。