乌克兰啤酒炖鸡翅根的做法_菜谱

1 锅内烧开水倒入料酒放三四片姜下入鸡翅根焯大概六七分钟

2 焯好水的鸡翅根连同生姜一起捞出放入冷水里冷却这一步是为了让鸡翅根更嫩更好脱骨

3 把过好水的鸡翅根捞出沥干水分备用

4 蒜不切直接用土豆白年糕切成滚刀块备用

5 热锅倒油放入冰糖慢慢的炒出糖色注意调节火候不要抄糊

6 炒出糖色后倒入沥干水份的鸡翅根和姜片均匀的翻炒让每一个鸡翅根都能裹上糖色

7 锅里倒入料酒生抽味极鲜酱油鱼露继续翻炒注意火候不要让翅根糊了

8 待鸡翅根均匀上色后我们下入土豆稍微再翻炒一下后加入啤酒啤酒适量没过锅中的菜品为准

9 最后加入蒜瓣年糕整理一下让所有的菜品都没入啤酒中盖上锅盖先开大火烧开然后再转小火随时观察火候尝尝味道不够味儿的话可以再加入少量的盐注意不要糊锅大概炖制半小时左右就可以出锅了

10 最后来一张出锅后的成品图我们就可以开动了