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葱圆枣菇面面鸭(3/11)
带骨头鸭肉收拾干净剁成自己喜欢的大小，扔凉水锅里煮到完全变色，关火捞出来
锅烧热扔控过水的鸭肉，根据个人喜好和鸭肉出息程度决定要不要放油
小火煎焦黄了翻个面，扒拉到外圈扔葱姜
继续煎到全方位焦黄葱姜闻起来挺香，扔提前泡好的香菇跟枣
加完全没过所有肉菇的凉水，大火煮开看情况撇下沫
盖上盖子小火咕嘟一个小时以上，或者直接挪煲里选煲汤模式
时间差不多了开盖尝下鸭肉成熟度，确认软烂了关火/断电，根据个人口味加盐
带汤浇到提前煮好的荞麦面上，看心情怼上坨葱丝，口重的胖又可以大胆尝试各种调味料
来，张嘴~
汤鲜面滑，肉软菇弹，边吃边感叹天气晴朗阳光真好自己说不准可以多活几年辽
走了哟，明天见~