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干贝萝卜菌菇汤(2/10)
干贝用清水浸泡至软。
蟹味菇和白玉菇洗净切小段。 蟹味菇即海鲜菇，目前栽培的有浅灰和白色两个品种，白色的也叫白玉菇。所以严格来讲，白玉菇也属于蟹味菇（海鲜菇）的一种。
白萝卜洗净削皮。
切成小丁。
热锅少油，把泡软的干贝倒入炒香。
加入鲜芡实和白萝卜丁。 芡实也可以用干芡实，提前浸泡4小时以上。
加入清水，没过食材。
中火煮约20分钟。
倒入菇和豌豆粒。
继续煮约8分钟，关火前调入盐。