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花式香肠面包(13/22)
先将波兰种的材料混合，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜发酵
大约1.5小时左右，发酵好的波兰种有很多蜂窝孔
主面团中将除黄油以外的其他材料放入厨师机，加入波兰种
揉成光滑的面团
加入黄油继续揉至完全阶段
揉好的面团发酵，大约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
发酵好的面团排气
等分五份，揉圆松弛15分钟
松弛好的面团稍微排气
擀成长方形
放入一根香肠
自上而下卷起
然后捏紧收边，用锋利的刀片割出九刀
然后左右摆好
依次做好放入烤箱，二次发酵
发酵完成表面刷蛋液，撒芝士
挤上沙拉酱，撒香葱碎
放入烤箱，170度25分钟
出炉晾至室温，密封保存
成品
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