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蜂蜜柚子茶(2/12)
取适量盐，清洁柚子表皮，搓掉果腊。
用刨刀将柚子皮刮下，注意尽量不要刮到白色部分，否则会很苦。
将柚子皮切丝。
加适量清水和盐，浸泡1小时，去除苦味。
取半个柚子肉待用。
在锅内加500ml烧开。
加入190g黄冰糖煮化，要注意搅拌，不要让冰糖粘锅。
将柚子皮全部倒入锅中。
然后再倒入柚子肉。
用中小火煮大约40分钟，注意翻动，不然容易黏锅，待柚子皮变得透明，汤汁变得粘稠即可关火。
放凉后，加入200g蜂蜜拌匀即可。
装瓶密封后，冷藏保存。