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西湖牛肉羹(4/12)
豆腐切丁，姜切片，芹菜切末。淀粉一大勺，加两勺水，调成水淀粉。鸡蛋分离蛋清和蛋黄，只要蛋清部分
牛肉切成片
入绞肉机绞成肉末
牛肉末加入2g盐、白胡椒粉、淀粉抓匀
豆腐、姜片加入奶锅里，加入清水煮开
煮开后加入牛肉末，用筷子搅拌
加入水淀粉
加入蛋清，用筷子搅拌
加入2g盐
加入芹菜末
成品图
成品图