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骨汤米线(9/16)
大骨头洗干净，凉水入锅焯一下，捞出冲洗干净，放入砂锅加水没过骨头，加入生姜、大葱和八角慢炖一个小时以上，等到骨汤变白变浓关火备用。 青菜洗干净焯水。
豆腐皮洗干净切成细丝焯熟备用。
豆腐干洗干净切成小丁。
炒锅烧热倒入适量的食用油，下入豆腐干。
小火煎至金黄色。
加入豆瓣酱。
小火炒香以后关火。
盛出备用。
花生米准备好，一切准备就绪。
南一味的米线是真空包装半干的，所以取出稍微用水泡一下就可以煮了。 米线煮熟捞出过一下凉水备用。
取一个碗，放入煮好的米线，依次放入青菜、豆腐皮、花生米和炒好的豆腐干，根据自己的口味放盐和鸡精(喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒）。
浇上浓浓的大骨汤。
一碗香喷喷的米线就做好了。
等不及要开吃啦！
好香啊！
近图看看，流口水了。