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挂霜山楂(10/16)
用料
山楂洗净
擦干
用笔帽在果柄出压一圈印痕
底部也来一圈
将果核顶出
所有山楂全部去除果核
所有山楂全部去除果核
将糖和水倒入锅中，
中火加热搅拌
水分蒸发，泛起白沫
加入白醋搅拌
当白糖形成大量白沫，熄火
倒入山楂
翻炒搅拌
挂上糖霜，出锅