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简单快手韭菜饼(5/9)
天然酵母也可以用老面等量替换
我用UKOEO 809厨师机揉面,大概3档5分钟
揉到缸底干净,面团紧实有光泽
分成6份,擀成外圈薄中间厚
韭菜,香干,提前洗净切丁,加入少量花生油,十三香,盐,生抽搅拌均匀
像包包子一样,收口,包紧,收口朝下轻轻压瘪一点,放入高比克发酵箱,34度发酵20分钟
放入电饼铛,上下同时加热,三四分钟就两面金黄,熟了
两面金黄色,美美哒,看着就很有食欲
一口咬下去,大大的满足,小心烫嘴哦