银耳莲子羹(高压锅版)(
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银耳一朵提前泡发(约3-4小时),去根部,撕成小朵。
莲子泡1-2小时,去莲心,莲心苦有必要掰开去除(我买的是红皮莲子,不用去皮也可以吃)。
大红枣洗净,挤一挤气(有点裂纹即可,便于入味)
银耳、莲子、大枣放入高压锅,选择“粥/羹”,大约30分钟。
高压锅完成后开盖,加入枸杞、冰糖、桂圆,再压5分钟即可完成。