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蘸料(1/3)
生姜、大蒜、葱白、小米椒切碎，量如图。
热锅热油，加入姜、蒜、葱白、小米椒炒30秒，加入白糖炒一下，再依次加入料酒、生抽、醋、一小碗清水，煮沸后加入盐调味即可出锅倒入碗中。
在碗中滴入几滴麻油、撒上葱花，用筷子搅拌均匀。