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红烧牛肉(14/18)
牛肉洗干净切2厘米见方的块
锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子
煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净
洗干净的牛肉控水备用
土豆去皮切2-3厘米大的块
圆葱切丝，红辣椒切块备用
锅中放油烧热
加入姜片
放入圆葱，炒出香味
依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀
倒入牛肉翻炒均匀
注意！这一步是亮点，加入20克麦芽糖，麦芽糖啊，兄弟姐妹们！
然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开
大火煮开10分钟。就是这样
加入准备好的土豆块
大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟
40分钟之后，开盖加入红辣椒，然后大火收汁
出锅，开吃！