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苹果银耳紫薯羹(11/13)
准备食材：紫薯30克、苹果半个、干银耳5克。
将银耳温水泡发。
白净的银耳慢慢泡发就会膨胀变大。
这个时候再把银耳切得碎碎的。
将紫薯去皮后切成小丁。
苹果也切成小块。
将银耳放入锅中，加入足量的清水。
大火烧开后，转小火，大约煮1个半小时，煮至银耳出胶，汤汁会变得晶莹。
再加入紫薯。
再煮15分钟，把紫薯煮熟。
接着加入苹果。
再煮5分钟就可以出锅啦~
这样煮出的汤水是晶莹剔透又梦幻的紫色，带着苹果香香甜甜的果香，不用加糖也很好喝呢。