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莲藕丁烧肉(13/15)
排骨用清水浸泡，解冻并泡出血水。
切小，大概也就一厘米见方，或者稍微大一点点。
将排骨用料酒，生抽，盐，生粉，白胡椒腌制半小时。
莲藕去皮。
切成小丁，跟排骨一样大小，姜切碎备用。
油锅烧热，下白砂糖炒出糖色。
倒排骨和姜进去翻炒出香味。
然后加入莲藕丁，一同翻炒。
倒入少许红烧汁，料酒也适量加一些。
加适量的水没过食材，水烧开后先大火煮10分钟，然后转小火煮20分钟。
最后打开锅盖，大火收汁。
加少许盐调味即可出锅，超级香。
成品
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