豆角炒鸡蛋的做法_菜谱

【材料】：豆角250克鸡蛋3个蒜头适量，盐适量，花生油适量

【做法】： 1.长豆角洗干净，去掉头尾，放进开水里焯烫一会；切成小小的豆角丁。锅里倒入花生油，放入豆角丁。（这是女儿自己切的，孩子就应该从小锻炼她的生活能力，虽然切得慢，但自己动手做自己喜欢的菜也是很棒的。）

2.豆角翻炒一会后，放入蒜末。因为豆角难熟，要炒得比较久，所以蒜末不在炝锅的时候放，以免蒜末焦糊。

3.炒好的豆角盛出备用，锅重新倒油，倒入打散的鸡蛋液。

4.鸡蛋炒熟，倒入炒好的豆角，加盐调味即可。