焦糖淋面巧克力蛋糕(
15
/25)
1、把蛋黄、水、玉米油倒入碗中。
2、搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和可可粉。
4、搅拌均匀。
5、蛋白分三次加入45克白糖打至硬性发泡。
6、取一半蛋白霜放入蛋黄糊中。
7、搅拌均匀。
8、倒入剩余的一半蛋黄糊中。
9、搅拌均匀。
10、倒入模具中，震出气泡。
11、烤箱预热至150度，放入模具于中下层烘烤45分钟后立即取出倒扣。
12、待彻底放凉后脱模。
13、分成三片。
14、逐片抹上可可奶油霜。
15、整体抹好蛋糕胚。
16、沿着边缘部分淋上焦糖巧克力酱。
17、用齿形花嘴在蛋糕表面上挤出外圈和内圈的边缘部分，中间的部分填满焦糖巧克力酱。
18、在焦糖巧克力酱上点缀上淡奶油，用牙签挑出花型。
成品图
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