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酸辣肥牛魔芋面(2/8)
魔芋面提前多用水冲洗几遍，洗去碱味，泡水里备用
金针菇去根洗净，西红柿切小块，姜切片，葱切段备用
锅中烧水，水开后下魔芋面，煮1～2分钟去除碱味。金针菇煮熟，牛肉卷煮熟备用。
锅中放油，爆香葱姜，放入山椒、黄灯笼辣椒酱炒香，放入西红柿炒到变软
加水煮开，挤入半个柠檬汁、盐、白胡椒调味
将牛肉卷放回锅里吸收汤汁，不要煮太久肉会老的
捞出牛肉卷放在金针菇上面。汤汁过滤浇到碗里。可以在放点辣椒圈，浇上热油，介意热量的可省去这步
开动吧！吃饱了别忘记做运动啊!