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馥郁果香焖牛肉(15/16)
准备山芹、甜橙、柠檬、洋葱、香梨、香菜、佛手瓜、大蒜、红甜椒
香菜切段、芹菜切段、洋葱切丝、甜橙切片、梨切片、大蒜拍扁、红甜椒切条、柠檬切片、胡萝卜切片
牛腩洗净切大块
佛手瓜洗净切成粗条入开水加盐、 鸡汁焯水断生备用
将火龙果、哈密瓜挖成球，准备樱桃薄荷 点缀之用
调料有李锦记红烧汁、干白葡萄酒、咖喱块、李锦记海鲜酱、番茄沙司、生抽、冰糖
去洗小碗准备番茄酱90克
生抽100克
海鲜酱128克
红烧汁17克（最后收汁的时候可适量添加）
冰糖50克，盐5小勺（收汁时可酌情添加）
将牛肉块和所有配料一起放入高压锅内胆中 加入调料搅拌均匀（⚠️注意 将蔬菜、水果里的汁水用手挤出来使牛肉更入味）
放入高压锅中先压制35分钟 即可
将压好的牛肉换锅放到炉子上大火收汁
待汤汁浓稠时即可出锅
盛入盘中 点缀鲜果即可