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柴犬团子【初味日记】(10/12)
糯米粉和细砂糖混合均匀。
一边少量多次地加入温水一边搅拌。
糯米粉开始成团后转用手揉，揉成一个不沾手且光滑的面团。
面团分成30g一个，包入10g红豆馅。
取适量搓成鼻子、眉毛、耳朵的形状粘在包有馅料的面团上。
部分面团压出屁屁的形状，沾上尾巴。
烧开一锅水，轻轻放入团子，转中小火煮到团子浮起。
捞出放入冰水中冷却。
锅中放入150g水、红糖加热到糖融化。
剩余的150g水加入玉米淀粉和酱油搅匀，倒入红糖水中搅匀，煮至浓稠。
用芝麻点在屁屁和点出眼睛。
把糖浆浇在柴犬的屁屁和头部上方。