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宝宝辅食:鸡蛋炒豆腐(6/6)
准备一锅清水,然后把水加热,待水缓慢沸腾的时候,转小火焯水1-2分钟,用筛网捞出豆腐备用。 》小芽用的是老豆腐,焯水后可以去掉豆腥味,宝宝更易接受。
豆腐捏碎后打入一个鸡蛋,用筷子将鸡蛋和豆腐充分拌匀。 》随便捏随便捏,小芽直接用手,带了手套的哈,也可以用叉子之类的。
准备另外一个鸡蛋放入碗中打散,热锅放少许油,倒入蛋液炒熟,盛出备用。
热锅冷油,下碎豆腐翻炒,一直翻炒到豆腐水分炒干比较松散的状态。 》一定要炒到干,不然最后口感不好。
加入步骤2中炒熟的鸡蛋碎,翻炒均匀即可,1岁以上的宝宝此时加入一点宝宝有机酱油拌匀。
出锅前可以加入一点点葱花,宝宝还小就不要加啦,香喷喷好吃又下饭~ 基本吃不到豆腥味,很香,豆香和鸡蛋香交融,再搭配一份蔬菜和米粥/米饭,就是宝贝的美味营养餐啦~