准备一锅清水，然后把水加热，待水缓慢沸腾的时候，转小火焯水1-2分钟，用筛网捞出豆腐备用。
》小芽用的是老豆腐，焯水后可以去掉豆腥味，宝宝更易接受。
豆腐捏碎后打入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和豆腐充分拌匀。
》随便捏随便捏，小芽直接用手，带了手套的哈，也可以用叉子之类的。
准备另外一个鸡蛋放入碗中打散，热锅放少许油，倒入蛋液炒熟，盛出备用。
热锅冷油，下碎豆腐翻炒，一直翻炒到豆腐水分炒干比较松散的状态。
》一定要炒到干，不然最后口感不好。
加入步骤2中炒熟的鸡蛋碎，翻炒均匀即可，1岁以上的宝宝此时加入一点宝宝有机酱油拌匀。
出锅前可以加入一点点葱花，宝宝还小就不要加啦，香喷喷好吃又下饭~
基本吃不到豆腥味，很香，豆香和鸡蛋香交融，再搭配一份蔬菜和米粥/米饭，就是宝贝的美味营养餐啦~
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