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自制炸鸡柳(5/7)
鸡胸肉洗干净，斜刀切成筷子粗细般的长条。
把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。
把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里，鸡蛋打稀备用。
把鸡柳放入淀粉中滚一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。
锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。
当鸡柳飘浮上来，表面金黄色的时候就可以出锅啦。
哇哦，酥脆喷香！撒上点孜然粉，就是那个味儿！