干香菇提前浸泡。
》干香菇一定要泡发好，建议多泡一段时间，不然不易于咀嚼。
》在挑选干香菇时，菇肉厚实，菇面平滑，色泽黄褐或黑褐，好菇面稍带白霜，干燥，碎的比较好。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。
浸泡好的香菇切丁，甜椒和胡萝卜清洗干净切小丁。
》小芽用春卷皮，没有春卷皮的可以用饺子皮哈，包的米饭少一点，做成小小饼。
热锅，少许油，加入香菇丁、甜椒丁和胡萝卜丁翻炒至熟软。
加入少许有机宝宝酱油或盐，翻炒均匀即可出锅。
》作为炒饭吃可以直接吃了，也很好吃。
》2岁以下宝宝不建议加盐。
春卷皮摊开，舀入适量米饭放入皮中间，用勺子简单铺平，饼皮四周要留出空隙，要不待会叠的时候，米饭容易满出来。
把饼皮的四周浅浅的刷上薄薄一层蛋清，这样等会可以很好的粘合在一起。
如上图，把饼皮的四个角依次叠上去，黏牢。
》如果一次性做得比较多，宝贝吃不完，这样做好后直接放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来用平底锅煎一下就可以吃啦~用蒸的也可以，口感差一点。
热锅少许油，把成型的米饭饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可出锅。
快点让宝宝小手拿着啃吧，小心不要烫到哦。
超级无敌好吃，不爱吃米饭的宝贝都乖乖吃掉啦~
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